旅先では、様々なレベルの水の安全性に遭遇します。国によっては水道水を飲めるところもありますが、そうでない国では絶対に飲まないようにしなければならないところもあります。
**水が安全に飲めないと分かっている場合、どこで線引きをするのでしょうか？私はバリのゲストハウスに泊まっていますが、そのゲストハウスには共用キッチンがあります。水は飲めないと書いてありますが、食器はそこで洗うように言われています。なので、飲食に使うのと同じコップが安全ではない水で洗われてしまったのです。一週間やってみましたが、問題ありませんでした。
飲用水以外の水の質は、水源（地下水なのか、川の水なのか、家の排水から再利用されているものはあるのか）や国によっても大きく異なるため、権威あるソースで答えるのは難しいのですが、実際にはマレーシア、インドネシア、ベトナム、タイでも同様の習慣が見られます。これらの場所では、いずれも飲料水の供給がなく、川や湖の水を利用しているのが一般的です。これらが飲料水ではないと分類される理由は、主にミネラル分や粒子状物質が多いためで、細菌による消毒とは対照的に、物理的なろ過によって人間の消費のために浄化することができます - 家庭用の紫外線フィルターや逆浸透膜フィルターを作ることが安価でコンパクトになったので、これらも使用されています。バクテリアやウィルスはほとんどの水を媒介とする病気の原因であり、未処理の下水が水源に投棄された場合、それらが水道水に混入する可能性がありますが、ありがたいことにほとんどの行政機関はそれをするほど愚かではありません。歯を磨いているときなど、水は変な味がするかもしれませんが、これは一般的にミネラルや鉄分が多いためです。
あなたは、非飲料水を見つけるために北米を離れる必要はありません - 私が何十年もの間訪問するために使用したコテージは、湖からその水を引いて、これはシャワー、トイレの水洗、食器洗い、さらにはパスタやマッシュポテトのために沸騰しただろうなどの水のために使用されていました。最終的には、それは誰もが好きではない色を開発し、我々は料理のためにボトル入りの水を使用するように切り替えましたが、ボトル入りの水が必要なトラブルと費用を考えると、誰も料理のためにそれでシンクを埋めることはありませんでした。また、コテージには給湯器があったので、水道水は熱かったのです！
妥協点は、石鹸をたっぷり入れた熱い水道水で洗うことと、弱い立場の人（例えば、70歳以上の人、妊娠中の人、小さな子供など）が食器を使うときには、安全のために、食器の後にペットボトルの水で素早くすすぎ洗いをすることでした。もしこれがあなたのシェアビーチハウスで実用的であれば、私はそれをお勧めします。
一般的に非飲料水は処理されておらず、浄化もされていません。井戸水は良い例ですが、農場の穴から汲み上げた水は灌漑用に使用され、飲用には使用されません。
飲料水は、穴から汲み上げた水に存在する可能性のある病原体を除去するための処理が施されています。バクテリアは過酷な環境下でも生息しており、バクテリアが水の中に生息していることがよく知られている場合は、飲料水を処理して、水を媒介とする病原体が飲料水システムを介して拡散するリスクを最小限に抑えることができます。ボトルウォーターの方が体に良いというのは俗説ですので、よくわからない場合は、浄水処理されていることが証明されているものを購入するのが一番です。